Heklet gulvteppe/sengeforlegger

Startet dagen tidlig, og på snaue 2 timer ble noen av disse remsene mine anvendt. 

Jeg la opp 5 lm og tok de i en ring. Heklet så 6 fastmasker rundt ringen. Heklet neste omgang med 2 fm i hver av de foregående fastmaskene. Neste omgang ble det 1 fm, 2 fm i en, 1 fm, 2 fm i en osv ut omgangen. Neste omgang ble det 2 fm mellom hver økning med 2 fm i en. Slik fortsatte jeg rundt og rundt med en ekstra fm mellom hver økning pr omgang.... Til jeg var fornøyd med størrelsen og føttene kan settes på, når de kommer fra en varm dyne

 

Nå tenker du kanskje at slike kan jo kjøpes.... Ja, det kan de sikkert, men da blir det ikke et der "minna heng" som Hellbillis sier :) i dette ene teppet er det blant annet minner fra min mors soverom (gardiner) og ikke minst er det håndlaget av meg selv :) 

Fornøyd jeg, så det blir flere slike. Har både slitt sengetøy og annet som skal bli tepper, runde eller rektangel. Tiden vil vise. Det var i allefall raskere å hekle enn jeg hadde trodd.

Kveldens gjenbrukssyssel

I kveld har jeg gjenbrukt hermetikkbokser. Først har jeg brukt drillen for å lage mønster.

Med spray i sommerlige farger har jeg laget telysstaker og blomstervase til sommerbordet på hytta. Skal ta nye bilder når de kommer på plass, og jeg får plukket blomster ;)

Sånne som meg tar vare på alt, for det kan helt sikkert brukes til no.

Etter en tur på loftet fant jeg gardiner - jeg aner ikke fra når - men det som er sikkert er at de ikke er eller har vært i bruk på flere år...kanskje tiår :)

I går kveld ble disse revet i strimler, dvs en lang remse pr nøste og da tenker du vel "hva skal hun med det?" Tja, vi får se da, vet du  - når det prosjektet er i mål :) 

Ny vri på kyllingfilet

Her i huset går det mye i kylling og det kan bli kjedelig i lengden. I dag prøvde jeg en ny variant som jeg gjerne deler, selv om dette kan begynne å ligne en matblogg :)

Panerte kyllingfileter:

Jeg tok 2 kyllingfileter som jeg la i pose og banket flate. Jeg brukte en kjele.

Jeg blandet dette på en flat tallerken: 2 dl mel med div krydder jeg hadde for hånden. 2 ts salt ( seltin),  2 ts pepper, 2 ts karri, 2 ts chilipulver, 2 ts tandorikrydder, 1ss paprika pulver, 1 ts hvitløkspulver, 2 ts ingefær. Her er det vel bare fantasien og hva som er i krydderhylla som stopper :)

Så vippet jeg 2 egg med ca 4 ss vann og hadde over i en dyp tallerken. 

Kyllingfiletetene ble vendt i mel/krydderblandingen, så vendt i eggeblandingen og en ny runde i mel/krydderblandingen.

I mellomtiden var stekepannen blitt varm med 2 ss rapsolje. Jeg stekte filetene forsiktig på moderat varme så de ikke satte seg fast, i ca 6 min.

Etter at de var stekt, la jeg de på et paprhåndkle slik at de fikk rent fra seg. I pannen brunet jeg 2 fedd finhakket hvitløk med 2 ss rapsolje, hadde deretter i 2 ss honning, ca 1 ss kikkoman soyasays og litt seltin og pepper. Lot det boble litt på moderat varme. 

Denne sausen satte prikken over i'en. 

Servert med ris og salat, tomater og gul paprika. 

Enjoy!

Knallgode hjemmebakte brød med gulrot - uten å smuldre

Jeg er veldig glad i hjemmebakt brød og har prøvd mange oppskrifter. Jeg har hatt problemer med at brødene smuldrer og det ender med å kaste de.....men etter litt prøving og feiling, har jeg endelig funnet en oppskrift som er god, sunn og som ikke smuldrer.

Antar hemmeligheten er at jeg hever de flere ganger, og knar de mellom hver gang. I tillegg begynte jeg å tenke på at min mor alltid stakk i brødene med gaffel før de ble satt i ovnen. Jeg tror at det å få ut mest mulig luft gjør brødene mer faste

Jeg er i allefall veldig fornøyd med disse - de er gode og metter lenge. Jeg deler de i 2 og fryser de ned, slik at jeg tar opp et halvt brød i slengen

Jeg baker de i hovedsak med fullkornsmel eller speltmelt, men tar også annet grovmel om jeg har.
Jeg fyller på med de frøene jeg har i huset og i kveld ble det gresskarfrø da boksen med solsikkefrø var tom :)

For de som er interessert er oppskriften under bildet



Oppskriften er til ca 4 brød (2x 2l og 2x1,5 ) brød:

100 gram gjær

2 l lunkent vann
4 ts salt
Ca 3 dl finrevet gulrot
4 dl havregryn
ca 4 dl solsikkefrø
ca 2 dl linfrø
ca 2 dl sesamfrø
ca 3,4 dl fullkornsmel
ca 2 - 3 spiseskjeer Fiberhusk fra Helsekosten
litt kruskakli

Bland lunket vann og tørrgjær. Riv gulrøttene, tilsett dette og resten av ingrediensene.

Elt til du har en fin og elastisk deig, ca 8 minutt. Dekk bollen med plast og la deigen heve i ca 1 time.

Ha deigen over på et bakeunderlag og kna deigen godt og del i 4 deler som du etterhever ca 15 min

Kna emnene og rull de og legg i former (smurte eller med bakepapir)

Dekk brødene med et kjøkkenhåndkle og etterhev i 1 time.

Pensle brødene med vann og bruk en gaffel for å stikke brødene med, slik at det går ut litt luft

Stek brødene nederst i ovnen ved 200 grader i ca 1 time

Avkjøl på rist.

Alternativ til potetsalat ved siden av grillmat

Jeg prøver å kutte ut poteter i kosten og har fått søtpoteter på hjernen. Den er veldig god og jeg bruker den til erstatning for poteter i lapskaus, mos osv.. Fungerer bra og er kjempegodt.

I dag skulle vi grille så da ble det søtpotetsalat av det jeg hadde i huset. Anbefales!

Litt vanskelig med nøyaktig oppskrift da jeg tok en slump av det jeg hadde til rådighet

Til 2 - 3 personer (spørs hvor mye dere spiser, vi var 2 og klarte ikke spise den opp)

1 stor søtpotet (skrelles og deles i biter, kokes myke i ca 10 min..etter som størrelsen på bitene

Ca 3 store spiseskjeer tyrkisk yougert 

Ca 1 spiseskje majones

1 fedd hvitløk, finhakket

Ca 3 vårløk, skjæres i biter

Røres sammen og smakes til med salt og hvit pepper

Vend forsiktig inn de kokte søtpotetbitene.

Enjoy!