lørdag 27. september 2014

Fjellørret lagt til rak med mer...


Et døgn på hytta for å forberede vinteren og ikke minst rakfisk til jul

Fisking er over for i år og båten er lagt på land

Vi har klargjort 700 m veg for brøyting med veistikker, slik at vår snille brøytemann finn vegen



Men aller viktigst; fjellørreten er lagt til rak og jula er forhåpentligvis redda med sjøllaga rakfisk. Legg den ned etter gammel oppskrift og under kyndig kontroll og veiledning av svigerfar. Fisken vaskes;

Fisken legges lagvis, 50 g salt pr kilo fisk. Svigerfars instruks sier; ha så mye salt i buken på fisken, som den kan ta i gapet og resten strøs mellom floene med fisk

Mellom lagene legges også einerkvister


Om ca 8 uker er det bare å nyte....