søndag 24. november 2013

Et museskritt nærmere ferdig til jul

Som en start på juleforberedelser har jeg lagt Sylte denne helga. 

Kjøpte ca 7,5 kg Gildes frosne ribbe på Rimi til 29,90 pr kg. 

Denne ble kokt i ca 1 time, lagt lagvis i formene med godt krydder og gelatinpulver. Krydderblandingen av allehånde, nellik, ingefær, salt og pepper. 

Fant et tips på nettet om å sette formene i vannbad i ovnen på 200 g i 11/2 time for at krydder skulle trekke godt inn i kjøttet og gelatin og fett ble smeltet sammen så sulten skulle henge bedre sammen.

Jeg fulgte rådet og sylta ble veldig god. 12 gode stykker fryst ned til jul + et som skal spises nå ;)

Da er det bare resten igjen til jul ....