Sommertid, sommervarme...palle-sommerdusj

Hytte uten innlagt vann kan by på utfordringer når det skal dusjes. Vi har "trådusj" men da må vannet varmes først. Denne sommeren har været vært så bra at sola har ordnet varmt vann i slangen vi har lagt fra bekken. Da ble det en tur til Maxbo etter levegger og en pall til å stå på, litt gammel tapet på pallen så vi ikke får flis i tåa og vips er palle-sommerdusjen klar til bruk.

Og hvis dere lurer på hva jeg holder på med ellers kan dere jo få en sniktitt inn på låven. Det 3.og siste soverommet er straks innflytningsklart, men før det har jeg 3 senger å male. 

Svigerfar har gitt meg flere kasser som skal males også, så jeg har litt å pusle med :) 

Blir lite tid igjen til strikking, men det finner jeg igjen senere. 

Hadde tid til å feire sølvbryllupsdag med topptur til Rundemellen (1345 moh) i går. Tok meg 51 år å bestige toppen som var min daglige utsikt i barndommen. Ting tar tid :) 

Rive og staur fra hine, hårde slåttedager

Jeg fant gammel hesjestaur og med en svigerfar som følger mine gjenbruksideer, så fikk jeg han til å montere en stige til bruk på et soverom. Ble akkurat som jeg håpet på :)

I tillegg fant jeg en hjemmelaget rive på låven på hytta, som nok er benyttet til slåttearbeid i gode, gamle dager. 

Denne tok jeg inn i hytta, festet i veggen og vips ble det gjenbruk av denne også... Stativ til vinglass. I første omgang blir det plastglassene som står der, da rivetennene heller litt feil vei :)

Alt for fin til å ende sine dager på en låve, er min mening

Hvordan bli venn med en symaskin?

Jeg liker å holde på med mye rart, men søm er vel ikke min sterke side. Jeg og symaskina er for det meste på kollisjonskurs

Jeg har vunnet i Lotto 1 gang på 90 tallet, hele 7000 og de ble sporenstreks invistert i symaskin. Kjekt å ha, men kan vel ikke si den er flittig i bruk. 

I kveld har jeg sydd det 3. og siste gardinfaget til soverommene på hytta. Finnes jo ikke ferdigsydde til den størrelsen, så da er det bare å sy selv. Kjøpte meter på meter med stoff på Ikea. 

Som forventet ble vi også i dag uvenner, både symaskina og jeg. Tråden sliter seg, tre nåla på nytt, spolen med undertråd er tom, fylle på og tre på nytt...trådsnella tom, tre igjen... Det skal liksom tukle seg til. Det gjør vel ikke saken bedre at loftsstua har temperatur som en badstue 

Vel jeg er sta og kom i mål - ble en Olashorts til Ola også. En olabukse med høl på kneet får leve videre som shorts :)

Men det finnes andre ting som er moro, selv om jeg skulle ønske jeg kunne få litt tak på denne sømmen...det er så mye jeg skulle ha prøvd å sy... 

Mer variasjon med søtpotet

I et hus hvor ris og poteter har rådet i alle år, så har sånn ca 90 % blitt byttet ut med søtpotet og andre grønnsaker. Er blitt stor fan av søtpotet, så da må en finne på variasjoner av den

I dag gikk jeg for ovnsbakte og fulgte nesten oppskriften her http://www.nrk.no/mat/ovnsbakte-sotpoteter-1.7395650

Til 2 personer brukte jeg 1,5 søtpotet, 1 rødløk og 2 fedd hvitløk. Alt kuttet i biter, og dryppet over 2 ss rapsolje og 1ss honning.

I ovnen på 200 g i 20 min og ytterligere 10 min på 220 g.

Fant biffkjøtt i fryser som ble frest på sterk varme i ca 2-3 min. Med en dæsj av kryddersmøret jeg laget tidligere i uka, ble dette en slags biffsnadder :)

Jeg jobber denne uken og da er det bare kveldsprosjekter på gang, men til gjengjeld kjører jeg trippel prosjekt:) Viktig å ha noe å bytte på så en ikke går lei 

Når de er ferdige vites ikke, men det kommer her når de er det :) 

Bakt søtpotet - fungerer!

Siste feriedag av 1. Feriedel og nydelig grillvær.

Nå skulle søtpoteten testes som "bakt potet" (Som skrevet i tidligere innlegg, har vi så og si kuttet ut poteter i huset her, det hører i allefall til sjeldenhetene)

Jeg googlet bakt søtpotet og gikk for oppskriften til Bama, i ovn på 200 g i 45 minutter. Min erfaring er at det ble for lite. Potetene var nok store også og de ble harde inni.

Hadde jeg sjekket potetene før jeg skulle spise de, så hadde de fått seg 10-15 min på grillen til slutt.

Jeg kjørte smør, myyyye fersk gressløk og et fedd hvitløk i stavmikser'n til krydder smør.

Det smakte godt ved siden av spareribs og grillet maiskolbe

Acne -look like - genser nr 2 ferdig

Glemmer nesten bort strikkeprosjektene mine i all denne malingen.

I første ferieuken ble også Acne/Kamille genser nr 2 ferdig. Den første har jeg ikke bilde av, men den er forhåpentligvis i bruk av svigerdatter på Veme på kjølige sommerkvelder.

Genseren er lett og luftig. Brukt nesten 3 nøster av hver farge i Drops Alpaca brush. Oppskriften jeg har brukt er her http://www.klikk.no/mote/kamille/moteogskjonnhet/article900703.ece

Blir nok flere prosjekt i samme garntype, men ikke helt lik

Fysen på kveldsmat - husmorfaktene trår inn :)

I dag ble det kyllingsalat til middag og da blir en litt fysen til kvelds.

Jeg sjekket hva son fantes i huset og det ble en variant av Focaccia. Denne ble så delt i 3 og fylt med aioli og kylling. En slags focaccia-kylling BLT

• Deig til focaccia

  1 l finmalt speltmel
• 1 pakke tørrgjær
• 5 dl lunkent vann
• ½ ts salt
• 1 ts sukker
• 2 ss olivenolje

Eltet og hevet i ca 30 min under plast. Helte den litt flytende deigen over i en kakeform (kunne sikkert brukt en liten langpanne) puttet i soltørket tomater og oliven, litt grønne og litt sorte. Strødde på havsalt og lot den heve ca 10 min til. 

Stekt på 180 g i ca 25 min. 

Aioli, Ingredienser for 2 porsjoner

• ½pkmajones
• ½båtpressethvitløk
• 1sssitronsaft
• ¼tssalt
• ¼tsgrovmaltpepper
• 
  

Stekt kylling i biter, krydret med tacokrydder

Siden det er ferie ble det er Valpolicella Ripasso ved siden av

I tillegg har jeg prøvd å bake olivenbrød i leirgryte og laget deigen slik:

4dl vann

700 gr grovmalt speltmel

1 pk tørrgjær

200 gr grønne oliven, kuttes

1 ts  salt

2-3 ss olivenolje

Blandet alt utenom oliven og eltet deigen i 10 min (kjøkkenmaskin). Tok i oliven.

Smurte leirgryta ned olivenolje, hadde i deigen og hevet ca 30 min. Tok deigen ut og "brettet" den noen ganger før jeg puttet den i keirgryta igjen og strødde over litt grovt speltmel + en gresk krydderblanding jeg hadde. Hevet til dobbel størrelse. Satte den i kald ovn og satte gradene til 240. Glemte å sette på lokket de første 10 minuttene. (nybegynnerfeil) stekte videre i 20 min, tok av lokk og stekte videre i 10 min. Er for mett etter focaccia, så det blir ingen prøvesmaking i kveld 

Har også bakt en ny porsjon av gulrotbrødene mine

Greit med litt ferdige brødvarer til resten av ferien på hytta :)

Divan fra hine, hårde dager

Vi har en gammel divan som det har vært kamp blant ungene om å få ha til seng på hytta mens de var små.

Nå som alle er voksne innser de at den ikke er like god å ligge på gjennom en hel natt, så nå er den ute av hytta, men fungerer glimrende som solseng/ sofa på varme, late sommerdager.

Jeg har trekt den med en avlagt tekstilvoksduk slik at den kan tåle en regnskur eller to. De kommer fortere enn en aner på hytta og da er det greit å slippe panikkhandling med å få den inn under tak

I tillegg laget min mann en forlengelse slik at vi fikk til en hjørneløsning, her brukte jeg en rest av en skumgummimadrass og tekstilvoksduk til trekk.

Videre utforming er i støpeskje, så derfor er ikke rygg (pallelignende sak) ferdig, men bare satt løst bak. 

Så da ble min planlagte palleutemøblement veldig forenklet i denne omgang. Man tager hva man haver :)

Gamle forheng fikk nytt liv

Før vi pusset opp soverommet på hytta, hadde vi hyller med forheng som klesskap

Forhenget ble revet i strimler på ca 2 cm og vips så fikk nyoppusset rom en matte og forhenget (som også har vært tjent som gardiner hos mine foreldre for over 25 år siden) 

Milkpaint på møbler er gøy

Etter oppussing på soverom på hytta meldte behovet seg for et skap til "hytteklær"

Jeg er heldig som bare kan gå på skattejakt på låven hos svigerfar og da fant jeg dette objektet 

Kjøkkenbenken er fra 1800 tallet i følge svigerfar og har vært benyttet som verktøyskap de siste årene. Jeg fikk denne og svigerfar måtte finne ny plass til verktøyet. 

Milkpaint maling er kjøpt hos http://www.frupigaloppsverksted.no. Den er malt med 2 strøk med 90 % snow white og 10% pitch black og vokset helt til slutt. Rekvedtapet på toppen. Ble fornøyd jeg.

Jeg trengte også et sted å legge alle ullsokkene, så jeg fant også en kasse som ble malt i det samme for dette formålet

Da vi bytta ut et garderobeskap for flere år siden, tok jeg vare på døra med speil (pussig). Tenkte at den "kan helt sikkert brukes til no". Jeg fikk rett og nå fikk jeg bruk for det! Malt i samme maling som kjøkkenbenken og kassen..

Og noen sjablonger for å piffe opp litt

Ble et helt greit soverom på hytta ;) 

Avlagt brikke, tapetlim og ballong

Regnvær og ferie på hytta setter fantasien i sving.

Fant en gammel heklet brikke i skapet og som aldri blir brukt. 

Jammen hadde jeg både tapetlim og ballong 

Resultatet ble en slags uro/pynt på soverommet

Oppgradering av trehvit seng på hytta

Nymalt rom krevde oppgradering av trehvit seng, så jeg gikk på med krum hals. Greit puslearbeid på låven mens regnet plasker utenfor

Er blitt veldig glad til Milkpaintmaling og ble fornøyd med resultatet 

Glemte selvfølgelig et før bilde, men den var i lakket furu

Heklet gulvteppe/sengeforlegger

Startet dagen tidlig, og på snaue 2 timer ble noen av disse remsene mine anvendt. 

Jeg la opp 5 lm og tok de i en ring. Heklet så 6 fastmasker rundt ringen. Heklet neste omgang med 2 fm i hver av de foregående fastmaskene. Neste omgang ble det 1 fm, 2 fm i en, 1 fm, 2 fm i en osv ut omgangen. Neste omgang ble det 2 fm mellom hver økning med 2 fm i en. Slik fortsatte jeg rundt og rundt med en ekstra fm mellom hver økning pr omgang.... Til jeg var fornøyd med størrelsen og føttene kan settes på, når de kommer fra en varm dyne

 

Nå tenker du kanskje at slike kan jo kjøpes.... Ja, det kan de sikkert, men da blir det ikke et der "minna heng" som Hellbillis sier :) i dette ene teppet er det blant annet minner fra min mors soverom (gardiner) og ikke minst er det håndlaget av meg selv :) 

Fornøyd jeg, så det blir flere slike. Har både slitt sengetøy og annet som skal bli tepper, runde eller rektangel. Tiden vil vise. Det var i allefall raskere å hekle enn jeg hadde trodd.

Kveldens gjenbrukssyssel

I kveld har jeg gjenbrukt hermetikkbokser. Først har jeg brukt drillen for å lage mønster.

Med spray i sommerlige farger har jeg laget telysstaker og blomstervase til sommerbordet på hytta. Skal ta nye bilder når de kommer på plass, og jeg får plukket blomster ;)

Sånne som meg tar vare på alt, for det kan helt sikkert brukes til no.

Etter en tur på loftet fant jeg gardiner - jeg aner ikke fra når - men det som er sikkert er at de ikke er eller har vært i bruk på flere år...kanskje tiår :)

I går kveld ble disse revet i strimler, dvs en lang remse pr nøste og da tenker du vel "hva skal hun med det?" Tja, vi får se da, vet du  - når det prosjektet er i mål :) 

Ny vri på kyllingfilet

Her i huset går det mye i kylling og det kan bli kjedelig i lengden. I dag prøvde jeg en ny variant som jeg gjerne deler, selv om dette kan begynne å ligne en matblogg :)

Panerte kyllingfileter:

Jeg tok 2 kyllingfileter som jeg la i pose og banket flate. Jeg brukte en kjele.

Jeg blandet dette på en flat tallerken: 2 dl mel med div krydder jeg hadde for hånden. 2 ts salt ( seltin),  2 ts pepper, 2 ts karri, 2 ts chilipulver, 2 ts tandorikrydder, 1ss paprika pulver, 1 ts hvitløkspulver, 2 ts ingefær. Her er det vel bare fantasien og hva som er i krydderhylla som stopper :)

Så vippet jeg 2 egg med ca 4 ss vann og hadde over i en dyp tallerken. 

Kyllingfiletetene ble vendt i mel/krydderblandingen, så vendt i eggeblandingen og en ny runde i mel/krydderblandingen.

I mellomtiden var stekepannen blitt varm med 2 ss rapsolje. Jeg stekte filetene forsiktig på moderat varme så de ikke satte seg fast, i ca 6 min.

Etter at de var stekt, la jeg de på et paprhåndkle slik at de fikk rent fra seg. I pannen brunet jeg 2 fedd finhakket hvitløk med 2 ss rapsolje, hadde deretter i 2 ss honning, ca 1 ss kikkoman soyasays og litt seltin og pepper. Lot det boble litt på moderat varme. 

Denne sausen satte prikken over i'en. 

Servert med ris og salat, tomater og gul paprika. 

Enjoy!

Knallgode hjemmebakte brød med gulrot - uten å smuldre

Jeg er veldig glad i hjemmebakt brød og har prøvd mange oppskrifter. Jeg har hatt problemer med at brødene smuldrer og det ender med å kaste de.....men etter litt prøving og feiling, har jeg endelig funnet en oppskrift som er god, sunn og som ikke smuldrer.

Antar hemmeligheten er at jeg hever de flere ganger, og knar de mellom hver gang. I tillegg begynte jeg å tenke på at min mor alltid stakk i brødene med gaffel før de ble satt i ovnen. Jeg tror at det å få ut mest mulig luft gjør brødene mer faste

Jeg er i allefall veldig fornøyd med disse - de er gode og metter lenge. Jeg deler de i 2 og fryser de ned, slik at jeg tar opp et halvt brød i slengen

Jeg baker de i hovedsak med fullkornsmel eller speltmelt, men tar også annet grovmel om jeg har.
Jeg fyller på med de frøene jeg har i huset og i kveld ble det gresskarfrø da boksen med solsikkefrø var tom :)

For de som er interessert er oppskriften under bildet



Oppskriften er til ca 4 brød (2x 2l og 2x1,5 ) brød:

100 gram gjær

2 l lunkent vann
4 ts salt
Ca 3 dl finrevet gulrot
4 dl havregryn
ca 4 dl solsikkefrø
ca 2 dl linfrø
ca 2 dl sesamfrø
ca 3,4 dl fullkornsmel
ca 2 - 3 spiseskjeer Fiberhusk fra Helsekosten
litt kruskakli

Bland lunket vann og tørrgjær. Riv gulrøttene, tilsett dette og resten av ingrediensene.

Elt til du har en fin og elastisk deig, ca 8 minutt. Dekk bollen med plast og la deigen heve i ca 1 time.

Ha deigen over på et bakeunderlag og kna deigen godt og del i 4 deler som du etterhever ca 15 min

Kna emnene og rull de og legg i former (smurte eller med bakepapir)

Dekk brødene med et kjøkkenhåndkle og etterhev i 1 time.

Pensle brødene med vann og bruk en gaffel for å stikke brødene med, slik at det går ut litt luft

Stek brødene nederst i ovnen ved 200 grader i ca 1 time

Avkjøl på rist.

Alternativ til potetsalat ved siden av grillmat

Jeg prøver å kutte ut poteter i kosten og har fått søtpoteter på hjernen. Den er veldig god og jeg bruker den til erstatning for poteter i lapskaus, mos osv.. Fungerer bra og er kjempegodt.

I dag skulle vi grille så da ble det søtpotetsalat av det jeg hadde i huset. Anbefales!

Litt vanskelig med nøyaktig oppskrift da jeg tok en slump av det jeg hadde til rådighet

Til 2 - 3 personer (spørs hvor mye dere spiser, vi var 2 og klarte ikke spise den opp)

1 stor søtpotet (skrelles og deles i biter, kokes myke i ca 10 min..etter som størrelsen på bitene

Ca 3 store spiseskjeer tyrkisk yougert 

Ca 1 spiseskje majones

1 fedd hvitløk, finhakket

Ca 3 vårløk, skjæres i biter

Røres sammen og smakes til med salt og hvit pepper

Vend forsiktig inn de kokte søtpotetbitene.

Enjoy!