På en 2 timers økt med kjevling, ble det et brukbart resultat med "ny" oppskrift (for meg) uten poteter. Deigen ble laget i går kveld og har godgjort seg i kjølerommet i natt:
2 kg grovbakst mel
2 ts salt
1,4 l kokt vann
Byggmel til utkjevling.
Legges over på takke med bakstespade. Det kjekke med flatbrødbaking er at de skal langsteke og da rekker jeg å kjevle ut et nytt evne mens et ligger til steking
Og resultatet ble en god bunke. Med planer om rømmegrøt og spekemat på 50 årsfeiring/låvefest på hytta om 14 dager trengs det flatbrød-og helst hjemmelaget. Håper været står meg bi slik at holder seg sprøtt denne gangen. I fjor var det så mye regn at det sprø flatbrødet slo seg og ble mykt så fort det kom ut av hyttedøra...
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar